Ужин на месячину свадьбы
Oct. 7th, 2009 09:30 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
teufelusСобственно в честь месячины свадьбы и того, что я безработно сижу дома вчера готовил небольшой ужин.
Брюссельская капуста с яйцами
Для рецепта вам потребуется:
- брюссельская капуста - 500г
- сыр (тертый) - 50г
- яйцо (вкрутую) - 3 шт.
- мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- соль - по вкусу.
В подсоленной воде сварить брюссельскую капусту, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и протереть через сито. Полученное пюре соединить с тертым сыром (кашкавала) и выложить на смазанный противень.
Изрубить сваренные вкрутую яйца и прибавить их к соусу «Бешамель», приготовленному из 1 столовой ложки муки, спассерованной с 1 столовой ложкой масла и разведенной 1 стаканом молока. Соус посолить и залить им капустное пюре, а сверху посыпать 50 г тертого сыра и небольшим количеством измельченного в порошок мускусного ореха и запечь в духовом шкафу.
Картофель с сыром по-шведски
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 600г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- сыр - 50г
- соль.
Небольшие картофелины очистить, прорезать ломтики, но не до конца, чтобы картофелины не распались, положить их на сковороду разрезом кверху, посолить, положить сверху каждой по кусочку масла, посыпать тертым сыром и жарить на среднем огне.
Брюссельская капуста с яйцами
Для рецепта вам потребуется:
- брюссельская капуста - 500г
- сыр (тертый) - 50г
- яйцо (вкрутую) - 3 шт.
- мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- соль - по вкусу.
В подсоленной воде сварить брюссельскую капусту, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и протереть через сито. Полученное пюре соединить с тертым сыром (кашкавала) и выложить на смазанный противень.
Изрубить сваренные вкрутую яйца и прибавить их к соусу «Бешамель», приготовленному из 1 столовой ложки муки, спассерованной с 1 столовой ложкой масла и разведенной 1 стаканом молока. Соус посолить и залить им капустное пюре, а сверху посыпать 50 г тертого сыра и небольшим количеством измельченного в порошок мускусного ореха и запечь в духовом шкафу.
Картофель с сыром по-шведски
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 600г
- сливочное масло - 1 ст. л.
- сыр - 50г
- соль.
Небольшие картофелины очистить, прорезать ломтики, но не до конца, чтобы картофелины не распались, положить их на сковороду разрезом кверху, посолить, положить сверху каждой по кусочку масла, посыпать тертым сыром и жарить на среднем огне.
