Рыба!

Карху-кулинар вновь на ваших экранах. Началось всё с того, что Настя привезла из Турции впечатления о рыбе, запечёной в соли. И приспичило мне попробовать сие чудо природы. Вчера была куплена тушка форели, килограмм соли был закуплен ранее. Рыба оказалась большой и одного кэгэ нахлора точно бы не хватило. Отрезал голову и хвост, насыпал соли на противень, положил кусок рыбы, засыпал сверху солью. Больше ничего не клал. И в духовку. Что-то около пятидесяти минут в духовке вначале при двухста, затем при двухсотпятидесяти градусах. Рыба получилась ОЧЕНЬ нежной, сочной и вкусной. Просолились только участки среза мяса, контактировавшие с солью. Кожа просто была снята. Рекомендую. Хотя мне и жалко тратить кучу соли впустую. Да, дёшево, да вкусно. Но потом выбрасывать соль в помойку...
Да, на первое был лёгкий супчик на говяжьем бульоне с картошкой и капустами (цветной и белокочанной). Гарниром к рыбе была запечёная в пакете картошка с цветной капустой.
Ужин удался. Просто, быстро (сама готовка, потом рыбу ставим и можно за компьютер идти) и вкусно!

Счастье